上一期的《尋味中國》探訪了白酒活化石貴州遵義董酒，而即將在3月6日10點上線的第三期節目中，節目組將前往安徽碭山，探尋千年黃河故道濕地孕育出來的美味生 鮮黃桃。 這一次，三位尋味人將如何為觀眾呈現碭山黃桃的美味誘惑，成為當地脫貧致富命脈的黃桃背後又有哪些有趣的故事呢?
親身體驗罐頭製作全方位呈現桃皇美味
碭山黃桃位居世界第三，2001年由日本引進，在碭山特有的沙土濕地培育下，此品種發揮了其最大的特質。 碭山黃桃果皮呈金黃色，果肉呈桔黃色，色卡值高達8級，相較其他地區，其體型也更加碩大飽滿，平均果重140克，且肉質醇厚、果核瘦小。 因此被業界冠以桃皇的美譽。 在節目中，三位尋味人將同果農一起，通過望、觀、聞、嘗等形式全方位品鑑黃桃，要求嚴苛的他們還特意邀請了專業的黃桃品驗師，進行了車間硬度和 甜度測試，來為大家進一步揭秘更多與碭山黃桃好吃息息相關的數字。
據了解，成熟黃桃由於果肉含水量高達87%，摘下後不久，便會迅速軟化，腐爛變質，難以得到長期保存。 為了避免美味稍縱即逝，當地世代流傳下了一道傳統手工黃桃罐頭製作工序。 而節目中，尋味人也將親身體驗黃桃罐頭的製作過程，品味黃桃變身罐頭的另一種滋味。
化身果農呵護果樹，尋味人揭秘黃桃種植背後
碭山黃桃具有出類拔萃的高端品質，除了得益於碭山得天獨厚的地理、氣候優勢外，更離不開果農們世世代代的辛苦付出。 常人看來及其簡單平凡的剪枝、灌溉、防蟲步驟，背後卻隱藏著果農們的偉大智慧。 這次前來碭山，正值嚴冬，恰逢黃桃剪枝的最佳季節，果農師傅也特意帶領尋味人深入果園，讓他們體驗了一把為桃樹剪枝的辛苦與樂趣。 尋味人的表現能否合格呢?
據當地果農介紹，以往受限於時間、空間、交通條件，碭山縣對黃桃的售賣都寄託於人力運輸，而隨著蘇寧易購的介入，借助電商平台的力量，讓當地黃桃擁有 了更為有力的輸送渠道。 電商的助力給碭山果農帶來瞭如何的變化?果農種植背後又有哪些故事?一切盡在明日節目中揭秘。
《尋味中國》是蘇寧易購中華特色館聯合PP視頻打造的原產地探尋類電商綜藝真人秀節目，一直致力於探尋中國味道，助力精準扶貧。 喜歡品嚐生鮮美味，想要了解美食背後故事的觀眾，歡迎鎖定PP視頻《尋味中國》!
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