糜粥調補養生益壽!這些養生粥的做法您一定要知道

粥

米粥是我國傳統食品。糜粥調補是一種養生益壽的方法。白粥本身就很有營養價值，古人往往加幾味簡單藥物製成藥粥，既可防治疾病，又可保健養生。

桂圓蓮子粥

組成：蓮子、桂肉、粳米各60克，煮成稀粥。

功用：養血安神，補虛健腦；身體虛弱、失眠、健忘者宜服用。

首烏紅棗粥（仙人粥）

組成：何首烏30克，大棗30克，粳米60克，煮成稀粥。

功用：補氣血，益肝腎，黑鬚發，美容顏；適用於腎氣虧損，脾虛體弱，鬚髮早白者。首烏補肝腎，烏須黑髮；紅棗甘潤，益氣血，“要想面板好，米粥煮紅棗”。

百合粥

組成：百合30克，粳米100克，白糖30克，煮成稀粥。

作用：滋陰潤肺，養心安神；肺虛乾咳、失眠、心煩者宜服用。

薏米山藥粥

組成：薏米、山藥、粳米各30克，煮成稀粥。

功用：健脾祛溼養胃；脾胃虛弱、食慾減退、便溏不成形者，宜食用。

芝麻蜜糖粥

組成：芝麻（或黑芝麻）30克，粳米100克，蜜糖30克，煮成稀粥。

作用：滋陰潤腸通便；習慣性便祕者宜食用。

山藥大棗芡實粥

組成：山藥60克，芡實30克，大棗20克，粳米100克，煮成稀粥。

作用：養胃健脾止洩；脾胃虛弱，納差便溏或腹瀉反覆不愈者宜食用。

銀耳大棗粥

組成：銀耳30克，粳米100克，大棗30克，煮成稀粥。

功用：滋陰養血，健膚養顏美容；體老體弱或面板乾燥、失去光澤者宜食用。

延年益壽粥

組成：黑芝麻30克，淮山30克，蓮子30克，粳米100克，煮成稀粥。

功用：健脾益氣補虛；病後體虛、厭食消瘦及早老早衰者宜食用。

枸杞大棗粥

組成：枸杞30克，大棗20克，粳米90克，煮成稀粥。

功用：補肝腎，益氣血；肝腎虛弱、視物模糊、腰痠乏力、身體虛弱者宜服用。

蓮子黑米粥

組成：蓮子30克，黑米60克，煮成稀粥。

作用：補腎養心；腎虛體弱、虛煩失眠者宜服用。

人蔘粥

組成：小米50克，人蔘末、薑汁各5克，和勻煮粥，空腹食用，連服10天。

功用：大補元氣，延年益壽；適用於陽氣衰弱、體質虛寒的中老年人。

羊肉粥

組成：瘦羊肉150～250克，切成小塊，當歸、生薑各20克，加粳米250克，同煮熬粥，可加桂皮、蔥、鹽等調味品。

功用：溫補強壯；用於中老年人陽虛畏冷、腰膝痠軟、頭昏眼花者，為中老年人冬令進補良方。

狗肉粥

組成：狗肉100克，切小塊，肉桂10克，與粳米100克共煮粥食用（酌加鹽、姜、蔥、酒等調味品）。

功用：溫腎壯陽，狗肉溫補之性較羊肉更強；故多用於中老年人體弱陽虛、畏冷、手足不溫、腰膝痠軟、尿頻陽痿等。為冬令進補佳品。老人陰虛火旺、口乾舌燥者請勿食。

綠豆粥

組成：綠豆30～60克，煮爛後加大米30～60克，煮粥食用。

功用：利水消腫，清暑解毒；適用於中暑煩渴、食物中毒、瀉痢等，亦可作為高血壓病的輔助治療。

芹菜粥

組成：芹菜100～150克，同粳米100克煮粥食用（一般先煮粥，再下芹菜）。

功用：健胃祛溼，能除心下煩熱、頭昏目眩。有良好的降血壓、鎮靜和保護血管的作用。

其他粥類

如赤小豆粥、玉米芹菜粥、肉蓯蓉粥、扁豆粥、燕窩粥、茶葉粥、花生粥、豆漿粥、牛奶粥、蘿蔔粥、胡蘿蔔粥、藕粉粥等，可根據不同的病情分別選用。

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